Loader

شوربة البصل الفرنسية مع الشعير والتوست

طريقة التحضير: 2 إلى 3 أشخاص
الوقت: 1 ساعة

المكوّنات

(التقديم – شخصين – 432 كالوري للطبق)

  • 60 غرام شعير أو شوفان
  • 2 بصل مقطّع شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة سمنكورولي البقري
    نصف ملعقة كبيرة دقيقة
  • قطع خبز توست
  •  نصف ملعقة ملح
  • جبنة بارميزان أو موزاريلّا 
  • 2 كوب مرق الدجاج أو مرق اللحم
  •  فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. إذابة السمن في قدر على النار، ثم إضافة البصل وتقليبه إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
  2. إضافة الدقيق إلى البصل ثم تقليب المزاج جيدًا.
  3. إضافة  مرق الدجاج أو اللحم، يمكنك استخدام القطع الجاهزة.
  4. وضع الملح والفلفل الأسود وتحريك لمزيج ثم تركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
  5. طبخ الشعير لمدة 15 دقيقة في إناء آخر في مياه مالحة مغلية.
  6. تصفية الشعير وشطفه ثم إضافته للشوربة.
  7. وزعي جبنة البارميزان أو الموزاريلا أو أي نوع جبنة تفضليه على قطع التوست وأدخليها الفرن حتى تذوب الجبنة – دقيقتين تقريبًا.
  8. أخرجي قطع التوست وزيّني بها وجه الشوربة وقدميها ساخنة.

منتجات ذات صلة

وصفات ذات صلة