Loader

شوربة العدس الهندية

طريقة التحضير: 4 إلى 6 أشخاص
الوقت: 1 ساعة

المكوّنات

(التقديم: 4 أطباق – 254 كالوري للطبق)

  • كوب عدس اصفر
  • كوب عدس أسمر
  • بصل مفروم
  • بصل مقطع شرائح طويلة
  • فص ثوم مفروم فرم ناعم
  • 1 فلفل الأحمر الحلو- قطع صغيرة 
  • 1 فلفل أخضر حلو – قطع صغيرة
  • كزبرة خضراء – ملعقة كبيرة (مفرومة)
  • 8 اكواب ماء
  • سمن كورولي النقي – ملعقة كبيرة
  • كمون – ملعقة صغيرة
  • كزبرة يابسة – نصف ملعقة صغيرة
  • كركم – ربع ملعقة صغيرة
  • زيت الذرة كورولي

طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل العدس جيداً ثم تركه لتصفية الماء.
  2. نضع العدس والماء في قدر على النار ثم نتركهم حتى ينضجوا.
  3. نضع سمن كورولي النقي في المقلاة حتى تسخن، ثم نضيف إليها الكمون، والكزبرة اليابسة ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض
  4. نقوم بإضافة البصل المفروم ثم الثوم ونستمر بتقليبه لمدة دقيقة.
  5. ثم نضيف الفلفل الأخضروالأحمر والبهارات، والكركم، والملح، وملعقة من الكزبرة الخضراء.
  6. نقلّبهم الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح متجانس ثم نزيله عن النار.
  7. نسكب الخليط على العدس بعد نضوجه ونقلب لمدة دقيقتين ثم نبعدهم عن النار.
  8. نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني، ثم نضيف جزءاً منها على الشوربة، والجزء الآخر نضيفه على أطباق التقديم.

منتجات ذات صلة

وصفات ذات صلة