Loader

طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية

طريقة التحضير: 4 إلى 6 أشخاص
الوقت: 20 دقيقة

المكوّنات

السعرات الحرارية: 201 كالوري للحصة

  •  خبز بيتا كبير مقطّع مثلثات
  • 3 ملاعق زيت زيتون كورولي البكر الممتاز العضوي
  • ملح كوشر على حسب المذاق
  • فلفل مطحون طازج على حسب المذاق
  • حزمة خس روماني كبيرة مقطّع
  • حبة طماطم كبيرة مقطّعة مكعبات
  • 2-3 خيار فارسي مقطّع
  • 1/2 حبة فلفل أخضر كبيرة مفرومة
  • 5 مكعبات فجل
  • 2 بصل أخضر مقطع
  • 1/4 كوب بقدونس فريش مفروم

مكونات الصلصة:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سماق أو قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان
  • 1/2 ملعقة صغيرة نعناع طازج أو مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشر
  • فلفل أسود طازج حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون كورولي البكر الممتاز على نار متوسطة في مقلاة كبيرة. قومي بإضافة خبز البيتا وتتبيله بملح الكوشر والفلفل الطازج.
  2. ثم نقوم بقلي خبز البيتا لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح القطع مقرمشة وذهبية اللون. (لبديل صحي، اخبزي خبز البيتا في الفرن على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 5-10 دقائق.) ثم ضع الخبز المقلي جانبًا.
  3. نضيف مكونات تتبيلة السلطة في وعاء كبير: زيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، الثوم المفروم، السماق، ملح الكوشر والفلفل الأسود الطازج. اخفقي معًا حتى تصبح الصلصة مستحلب وممزوج جيدًا.
  4. يُضاف الخس والطماطم والخيار والفلفل الأخضر والفجل والبصل الأخضر والبقدونس إلى وعاء كبير من الصلصة ويُقلب المزيج.
  5. أضيفي خبز البيتا المقلي إلى السلطة مباشرة قبل التقديم وقلبي مرة أخرى برفق. قدميها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

منتجات ذات صلة

وصفات ذات صلة