Loader

طريقة عمل سلطة الكينوا

طريقة التحضير: 4 إلى 6 أشخاص
الوقت: 35 دقيقة

المكوّنات

  • كوب واحد من بذور الكينوا
  • كوبان من الماء
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز من كورولي
  • عصير حبّة ليمون كبيرة كاملة
  • عصير حبّتين صغيرتَين
  • فصّ واحد من فصوص الثّوم
  • كوب ونصف من الطّماطم المقطّعة إلى مكعّبات
  • ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون
  • رشّة من الملح
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون
  • كوب ونصف من حبوب الفاصولياء الحمراء
  •  أربع بصلات
  • نصف كوب من الزّيتون الأسود حلقات
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء
  • رشّة من أوراق الزّعتر المجفّفة المطحونة
  •  خيارة متوسّطة الحجم
  • ربع كوب من جبنة فيتا البيضاء المالحة (للتّزيين)

طريقة التحضير

  1. إضافة بذور الكينوا والماء إلى قدر بحجم مناسب، ووضعه على نار متوسّطة حتّى يبدأ الماء بالغليان، ثمّ غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدّة 10-15 دقيقة حتّى تمتصّ الكينوا كلّ كميّة الماء وتنضج، بعدها أبعد القدر عن النّار واتركه جانباً حتّى تجهز باقي المكوّنات.
  2. جهّز المكوّنات الأخرى حتّى يسهل عليك تحضير السّلطة، قطّع الطّماطم إلى مكعّبات كبيرة، وافرم أوراق الكزبرة الخضراء فرماً ناعماً، وتفرم كذلك حبّة الخيار فرماً ناعمًا، وقطّع حبّات البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة، واهرس فصّ الثّوم، واعصر الّليمون.
  3. أضف زيت الزّيتون وعصير الّليمون إلى وعاء كبير، واخفقهما معاً جيّداً حتّى يتشكّل لديك مزيج متجانس، ثمّ أضف الكمّون، والثّوم المهروس، ورشّة من الملح، ورشّة من الفلفل الأسود، ورشّة من أوراق الزّعتر المجفّفة المطحونة.
  4. امزج المكوّنات معاً، واتركه جانباً لدقيقة أو دقيقتَين حتّى تتجانس النّكهات معاً.
  5. أضف الطّماطم، والبصل، والخيار، والكزبرة، والفاصولياء، والزّيتون إلى الوعاء الكبير وحرّك المكوّنات وقلّبها حتّى تتغطّى قطع الخضار بالمزيج الذي أعددته سابقاً، ثمّ أضف الكينوا، وقلّب برفق.
  6. أضف جبنة الفيتا إمّا على شكل مكعّبات أو كتل صغيرة فوق الطّبق.
  7. قدّم طبق سلطة الكينوا إلى جانب الدّجاج أو السّمك أو أيّ نوع من أنواع الّلحوم التي تفضّلها، أو وحدها كطبق نباتي.

منتجات ذات صلة

وصفات ذات صلة