Loader

طريقة عمل خبز تورتيلا

طريقة التحضير: 12 إلى 16 أشخاص
الوقت: 35 دقيقة

خبز التورتيلا هو خبز رقيق مكسيكي الأصل ويتواجد بكثرة في المطاعم الأمريكية. يمكن حشى التورتيلا بحشوات مختلفة مثل الفاهيتا أو اللحم المفروم والجبن وغيرها من الوصفات المكسيكية الأخرى. بوجود الكثر من المطاعم المكسيكية والأمريكية في الوطن العربي، انتشر خبز التورتيلا فيه بشكل كبير. تحضير خبز التورتيلا بسيط وسهل للغاية ويمكن تحضيره في البيت بكل سهولة من خلال اتبّاع وصفة التورتيلا التالية!

المكوّنات

السعرات الحرارية: 159 كالوري للقطعة

مكونات خبز التورتيلا

  • ثلاثة أكواب دقيق أبيض منخول
  • كوب من الماء
  • 6 معالق كبيرة زيت زيتون كورولي
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

طريقة تحضير خبز التورتيلا

  1. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون البكر في وعاء وباستخدام الملعقة أو اليد قومي بتقليب المكوّنات لتوزيع الزيت على كمية الدقيق كاملة.
  2. ضعي الماء بالتدريج مع العجن باليد إلى أن تتكون عجينة متماسكة لينة.
  3. عند تشكيل العجينة دعيها في حرارة الغرفة 15 دقيقة لترتاح ثم قطّعي العجين إلى 16 مرة تقريبًا متوسطة الحجم.
  4. تفرد العجينة باستخدام عصاة الفرد على سطح مرشوش بالدقيق مع الاستمرار بالفرد إلى أن تصبح العجينة دائرية ورفيعة السمك.
  5. توضع مقلاة دائرية الشكل ومتوسطة الحجم على النار وتُترك لبعض الوقت حتى تسخن جيدا.
  6. ثم نضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمر من جهة نقلبها للجهة الأخرىظو
  7. إذا كان يتوافر صاج الخبز فسيسهّل عملية التسوية أكثر.
  8. إذا زادت كمية من خبز التوريتلا فيمكن لفها بقطعة قماش نظيفة لمنعها من الجفاف.
  9. نكرر العملية حتى الانتهاء من العجين وبذلك يكون خبز التورتيلا جاهزا للاستخدام مع أي حشو.
  10. قدمي خبز التورتيلا بجانب أطباق المشويات أو حضّري البوريتو المكسيكي باستخدامه.

منتجات ذات صلة

وصفات ذات صلة